Các loại rau quả phòng chống bệnh ung thư dưới đây rất thông dụng bạn có thể bổ sung vào thực đơn hàng ngày rất tốt. Cùng tìm hiểu các loại rau quả phòng chống ung thư sau đây.
Rau bina
Các nhà khoa học Nhật Bản đã nghiên cứu ra glycol – chất dinh dưỡng trong rau bina và phát hiện ra rằng loại rau này có khả năng tiêu diệt sự phát triển những tế bào ung thư và các khối u rất tuyệt vời. Rau bina là một trong những loại rau quả phòng chống bệnh ung thư hữu ích trong việc ngăn ngừa một số loại ung thư như ung thư buồng trứng, ung thư tuyến tiền liệt.
Bột yến mạch
Bột yến mạch có khả năng làm giảm căng thẳng. Chúng chứa các lạoi hóa chất thực vật có khả năng ngăn ngừa ung thư hiệu quả. Chúng có thể giúp làm giảm nguy cơ ung thư vú. Yến mạch cũng giống như bất kỳ loại ngũ cốc nào khác, chúng có thể cung cấp lượng carbohydrates cao, điều này khiến cơ thể bạn được tiếp thêm năng lượng.
Bắp cải
Theo các nghiên cứu của các nhà khoa học, ăn nhiều các loại rau họ cải như cải bắp, bông cải xanh và cải bruxen có thể giúp chống lại sự phát triển của bệnh ung thư phổi. Cách chế biến tốt nhất là bạn hãy hấp rau vì sulforaphane được giữ lại nhiều nhất khi nấu trong vòng 10 phút ở nhiệt độ 60 độ C, hoặc hấp rau trong vòng 4 phút đủ chín vừa.
Rong biển
Đây là những loại rau quả phòng chống bệnh ung thư hàng đầu chống ung thư vú. Rong biển không chỉ giàu hàm lượng vitamin E và chất xơ, mà còn phong phú về hàm lượng i-ốt. Các nhà khoa học tin rằng thiếu hụt i-ốt chính là một trong những yếu tố nguy cơ của ung thư vú, do đó, nếu ăn rong biển có thể giúp ngăn ngừa ung thư vú.
Hẹ
Hẹ có chứa các chất bảo vệ tế bào rất hiệu quả, nó có chức năng chống oxy hóa gốc tự do, giảm nhẹ hoặc tránh gây ra các tổn thương chức năng giữa màng tế bào và gen, từ đó có thể bảo vệ tế bào chống lại sự xâm nhập của các chất gây ung thư và có tác dụng tăng cường sự miễn dịch cơ thể.
Tỏi
Thành phần tinh dầu có trong tỏi có thể kích hoạt công năng nuốt của thực bào, tăng sức miễn dịch, từ đó giúp nâng cao sức đề kháng. Tỏi có chứa chất làm ức chế sinh trưởng của vi khuẩn nitrobacterium trong dạ dày, giảm bớt sản sinh muối nitrat trong dịch vị. Trong tỏi còn chứa rất nhiều chất phòng chống bệnh ung thư như nguyên tố vi lượng selen. Việc thường xuyên sử dụng tỏi giúp dự phòng phát sinh ung thư dạ dày, ung thư thực quản.
